Description
Um umeshu (licor de ameixa) produzido pela Kojima Sohonten usando seu sake ginjo Toko como base, infundindo ameixas ume inteiras para extrair sua acidez natural e fragrância. Usar um sake de nível ginjo como base eleva o umeshu com complexidade aromática adicional em comparação aos licores de ameixa convencionais à base de shochu. Esta expressão reflete a abordagem da cervejaria de aplicar seu artesanato de sake a produtos complementares.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
Learn more about GinjoPrice information is only available in Japan.
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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