Descrição
Um ginjo do rótulo Toko da Kojima Sohonten, em Yamagata, representando uma expressão central na linha desta marca histórica. A fermentação ginjo utiliza arroz polido a pelo menos 60% e cepas de levedura em baixa temperatura para desenvolver aromas frutados e florais. O ginjo Toko equilibra acessibilidade com o caráter refinado que tornou este um dos nomes de sake mais reconhecidos de Yamagata.
Especificações
CategoriaGinjo
RegiãoYamagata · Yamagata Ginjo →
ProdutorKojima Sohonten Co., Ltd.
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Fundada em1597
MarcaToko
Endereço2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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