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Toko Gentei Junmai Ginjo Hiyaoroshi Sep~Oct

Toko Gentei Junmai Ginjo Hiyaoroshi Sep~Oct - Junmai Ginjo sake de Kojima Sohonten Co., Ltd., Yamagata
Description

Um junmai ginjo sazonal limitado do rótulo Toko da Kojima Sohonten, lançado como um hiyaoroshi durante setembro e outubro. O sake hiyaoroshi é pasteurizado uma vez na primavera e envelhecido ao longo do verão sem uma segunda pasteurização, criando um perfil suave e amadurecido, pronto para beber no início do outono. A designação gentei (limitado) destaca a raridade sazonal deste lançamento.

Specifications
CategoryJunmai Ginjo
RegionYamagata
ABV15%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Kojima Sohonten Co., Ltd.

Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Est.1597
BrandToko
Address2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine