Descrição
Um junmai ginjo sazonal limitado do rótulo Toko da Kojima Sohonten, lançado como um hiyaoroshi durante setembro e outubro. O sake hiyaoroshi é pasteurizado uma vez na primavera e envelhecido ao longo do verão sem uma segunda pasteurização, criando um perfil suave e amadurecido, pronto para beber no início do outono. A designação gentei (limitado) destaca a raridade sazonal deste lançamento.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
ProdutorKojima Sohonten Co., Ltd.
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Teor alcoólico15%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Fundada em1597
MarcaToko
Endereço2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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