Descrição
Um junmai ginjo muito seco da Kojima Sohonten, em Yamagata, sob o consagrado rótulo Toko. A designação chokarakuchi ('super seco') indica um alto grau de fermentação com açúcar residual mínimo, resultando em um final afiado e limpo com destacada secura. Toko é uma das marcas de sake mais reconhecidas de Yamagata, com uma história enraizada na cultura de sake do domínio de Yonezawa.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
ProdutorKojima Sohonten Co., Ltd.
MarcaToko
ArrozRice from Yamagata
Teor alcoólico16%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (1)
Thiago Kleinke
Jun 15, 2025, 12:34 AM
Aromatic
Fruity
Soft
Smooth
Balanced
Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Fundada em1597
MarcaToko
Endereço2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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