O Tenzan Junmai Zengikujikomi envelhecido por cerca de 20 anos. Cor dourada e marrom escura, translúcida. Aroma rico que remete a dango de mitarashi e caramelo. Ao mesmo tempo em que se sente uma rica doçura, é possível apreciar a harmonia entre uma acidez intensa e o umami que se expande. A amargor que persiste no retrogosto se torna viciante. Pode ser apreciado lentamente, observando a mudança de sabor ao girar o copo. Também combina bem com sobremesas adultas ligeiramente luxuosas, como sorvete de baunilha ou pudim assado.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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