Descrição
Baseado na ciência aromática estabelecida de Chartier e na expertise de blend cultivada através do negócio do vinho, este sake busca uma fusão de aroma e acidez. Utiliza leveduras únicas da Prefeitura de Miyagi, Miyagi A e Miyagi B3, junto com variedades de arroz para sake cultivadas localmente, como Kura no Hana, Miyama Nishiki e Gin no Iroha. A essência do terroir é expressa e refletida no sake, e uma alta taxa de polimento do arroz é empregada para realçar suas características perfumadas e complexas.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoMiyagi · Miyagi Junmai →
ProdutorTanaka Shuzoten Co.,Ltd
ArrozMiyama Nishiki, Kura no Hana, Gin no Iroha
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Avaliações
Check-ins e avaliações (1)
Han
Jan 30, 2025, 11:49 PM
Smooth
Balanced
Aromatic
Tanaka Shuzoten Co.,Ltd
Miyagi
Fundada no primeiro ano de Kansei (1789). Abencada pela rica agua subterranea das Montanhas Ou, a cervejaria esta localizada em Kami-cho, no famoso distrito de sake de Miyagi, ha muito tempo. Com arroz e agua de alta qualidade, os metodos tradicionais yamahai e namazake foram preservados por mais de 200 anos. Buscando a qualidade artesanal, com o preparo de koji em tampas individuais e cozimento de arroz no koshiki, a cervejaria e uma empresa de confianca e carinho para a regiao.
MarcaManatsuru
Endereço88-1 Kami Kami Miyagi
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