Tanaka 1789 X Chartier Pavillon of Blend 001

Baseado na ciência aromática estabelecida de Chartier e na expertise de blend cultivada através do negócio do vinho, este sake busca uma fusão de aroma e acidez. Utiliza leveduras únicas da Prefeitura de Miyagi, Miyagi A e Miyagi B3, junto com variedades de arroz para sake cultivadas localmente, como Kura no Hana, Miyama Nishiki e Gin no Iroha. A essência do terroir é expressa e refletida no sake, e uma alta taxa de polimento do arroz é empregada para realçar suas características perfumadas e complexas.