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Takushidoraiba Junmainamagenshu Shikomi6go

🍶
Description

Takushidoraiba Junmainamagenshu Shikomi6go é o sexto lote de fermentação da série Taxi Driver da Kikuzakarishuzo, lançado como um junmai não pasteurizado e não diluído para destacar o caráter único de cada fermentação. Localizada na Prefeitura de Iwate, a cervejaria utiliza as condições de clima frio para conduzir uma fermentação lenta que constrói complexidade e profundidade. O formato namagenshu garante que o sake chegue aos consumidores em seu estado mais íntegro, com sabor natural pleno e frescor vibrante.

Specifications
CategoryJunmai
RegionIwate
ABV16%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Kikuzakarishuzo Co.,Ltd

Iwate
Fundada em 1894, a Onikenbai é a única cervejaria em Kitakami, Prefeitura de Iwate, utilizando exclusivamente arroz da própria prefeitura e dedicada à produção somente de Junmai sake.
Est.1894
BrandOnikenbai
AddressSaragi Kitakami Iwate

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine