Nomeado em homenagem ao mestre toji Sakamoto, artesão celebrado como um dos melhores da escola Izumo e agraciado com o prêmio de Mestre Artesão Contemporâneo. Este daiginjo reflete sua técnica direta, prensado em um tradicional fune para alcançar o aroma e o sabor finamente equilibrados pelos quais a linha da Otani Shuzo é conhecida.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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