Produzido pela Kametaya Shuzoten em Matsumoto, Nagano, este daiginjo genshu nama é coletado pelo método shizuku de gotejamento e engarrafado sem diluição e sem pasteurização. A água dos Alpes extraída de grande profundidade sob as colinas dos Alpes do Norte e a fermentação lenta em baixa temperatura definem a abordagem da kura para a produção premium de ginjo.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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