🍶
Description
Arroz polido a 70% é usado neste junmai nigori genshu de Kametaya Shuzoten em Matsumoto, Nagano. Engarrafado sem filtração e sem diluição, ele retém o sedimento fino de arroz característico do sake estilo nigori, produzindo uma expressão encorpada e de textura rica, elaborada com água subterrânea alpina de baixa mineralização.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Desejamos entregar sake que agrade ao maior número possível de pessoas, elaborado com a água subterrânea da Cordilheira dos Alpes e a paixão dos nossos produtores. É possível vivenciar aqui a história e a cultura da fabricação de sake.
Est.1869
BrandAlps Masamune
Address2748 Island Matsumoto Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine