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Description
Yamada Nishiki polido até 39% é utilizado neste daiginjo da Kametaya Shuzoten em Matsumoto, Nagano, elaborado com lavagem manual cronometrada com precisão, fermentação longa em baixa temperatura e resfriamento dos tanques com neve nas etapas finais. A kura recebeu Ouro na Apreciação Nacional de Novo Sake e Ouro no International Wine Challenge por suas expressões daiginjo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Desejamos entregar sake que agrade ao maior número possível de pessoas, elaborado com a água subterrânea da Cordilheira dos Alpes e a paixão dos nossos produtores. É possível vivenciar aqui a história e a cultura da fabricação de sake.
Est.1869
BrandAlps Masamune
Address2748 Island Matsumoto Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
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🥉
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