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Description
Suiro Daiginjo é a expressão máxima da linha Suiro da Maihime Co. em Suwa, Nagano, produzido com arroz de sake altamente polido e fermentado lentamente em baixa temperatura, com os métodos tradicionais de koji-buta e longa fermentação em temperatura controlada. Armazenado em temperaturas negativas o ano inteiro, oferece uma fragrância floral etérea, corpo muito leve e um final puramente limpo e inesgotável.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
A harmonia entre doce, seco, azedo e adstringente resulta em um sake de qualidade que a destilaria e os mestres cervejeiros prezam, proporcionando um sabor que nunca cansa.
Est.1894
BrandMaihime
Address2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine