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Descrição
Sugata Ushirosugata, cujo nome significa silhueta de costas como um jogo com a própria marca Sugata, é apresentado como muroka não filtrado, cru e não diluído, namagenshu, o formato característico da casa da cervejaria. O conceito do rótulo faz referência à visão de trás, sugerindo um sake que convida à contemplação e revela seu caráter gradualmente. O tratamento completo namagenshu entrega a intensidade concentrada e vibrante que define a abordagem de intervenção mínima da Ibaraki Shuzo sob o nome Sugata.
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Iinuma Meijo Co.,Ltd
Tochigi
Localizada em um ambiente de agua e ar puros no campo, utiliza a agua subterranea do Rio Otani como fonte principal para a producao de sake de aroma e sabor marcantes. O fermento e desenvolvido anualmente pelo centro de tecnologia industrial da prefeitura, escolhido conforme o perfil de qualidade desejado para o sake. O toji e natural de Kashiwazaki, Niigata, com mais de 20 anos dedicados a esta cervejaria. Em linha com as tendencias recentes, a cervejaria busca envolver jovens locais no sake brewing para preservar as tecnicas tradicionais.
Fundada em1811
MarcaSuginamiki
Endereço850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
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