Sugata Junmaiginjyomurokanamagenshu Burakkuimpakuto

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Description

Sugata Junmai Ginjo Black Impact é um lançamento de edição especial ousado da Ibaraki Shuzo em Tochigi, engarrafado como muroka não filtrado, cru e não diluído, namagenshu, para expressar intensidade e concentração máximas. A designação Black Impact sugere um sake posicionado pelo seu poder e assertividade, em vez de delicadeza, apresentando refinamento de nível ginjo em um formato concentrado e de alto impacto. A combinação de não filtrado, não pasteurizado e não diluído é central para a estética da casa da Sugata de intervenção mínima.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionTochigi

BreweryIinuma Meijo Co.,Ltd

BrandSugata

ABV17.2%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Where to Buy

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Iinuma Meijo Co.,Ltd

Tochigi

Localizada em um ambiente de agua e ar puros no campo, utiliza a agua subterranea do Rio Otani como fonte principal para a producao de sake de aroma e sabor marcantes. O fermento e desenvolvido anualmente pelo centro de tecnologia industrial da prefeitura, escolhido conforme o perfil de qualidade desejado para o sake. O toji e natural de Kashiwazaki, Niigata, com mais de 20 anos dedicados a esta cervejaria. Em linha com as tendencias recentes, a cervejaria busca envolver jovens locais no sake brewing para preservar as tecnicas tradicionais.

Est.1811

BrandSuginamiki

Address850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi

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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★