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Descrição
Sugata Junmai Ginjo Black Impact é um lançamento de edição especial ousado da Ibaraki Shuzo em Tochigi, engarrafado como muroka não filtrado, cru e não diluído, namagenshu, para expressar intensidade e concentração máximas. A designação Black Impact sugere um sake posicionado pelo seu poder e assertividade, em vez de delicadeza, apresentando refinamento de nível ginjo em um formato concentrado e de alto impacto. A combinação de não filtrado, não pasteurizado e não diluído é central para a estética da casa da Sugata de intervenção mínima.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoTochigi · Tochigi Junmai Ginjo →
ProdutorIinuma Meijo Co.,Ltd
MarcaSugata
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17.2%
Grau de polimento55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Iinuma Meijo Co.,Ltd
Tochigi
Localizada em um ambiente de agua e ar puros no campo, utiliza a agua subterranea do Rio Otani como fonte principal para a producao de sake de aroma e sabor marcantes. O fermento e desenvolvido anualmente pelo centro de tecnologia industrial da prefeitura, escolhido conforme o perfil de qualidade desejado para o sake. O toji e natural de Kashiwazaki, Niigata, com mais de 20 anos dedicados a esta cervejaria. Em linha com as tendencias recentes, a cervejaria busca envolver jovens locais no sake brewing para preservar as tecnicas tradicionais.
Fundada em1811
MarcaSuginamiki
Endereço850 Moto Nishigata Tochigi Tochigi
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