Yamada Nishiki polido a 40% e fermentado em baixa temperatura por um período prolongado confere a este daiginjo da Fukui Syuzo em Toyohashi, Aichi, um corpo rico e camadas de sabor com aroma frutado. A cervejaria, fundada em 1912, utiliza água subterrânea extraída de 50 a 100 metros de profundidade sob a bacia do Rio Tenryu.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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