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Description
Miyama Nishiki de Nagano é polido até 49% para este junmai daiginjo nama-chozoshu da Kametaya Shuzoten em Matsumoto. Armazenado cru durante o verão antes do engarrafamento, preserva os aromas frescos da fermentação em baixa temperatura enquanto ganha um palato macio e arredondado com o tempo em câmara fria.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kametaya syuzoten Co.,Ltd
Nagano
Desejamos entregar sake que agrade ao maior número possível de pessoas, elaborado com a água subterrânea da Cordilheira dos Alpes e a paixão dos nossos produtores. É possível vivenciar aqui a história e a cultura da fabricação de sake.
Est.1869
BrandAlps Masamune
Address2748 Island Matsumoto Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine