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Description
Shokou Ginjoshu é um sake ginjo da Kumazawa Brewing Company, em Kanagawa, lançado sob a marca Shokou (luz do amanhecer). Elaborado com arroz polido conforme os padrões ginjo, evoca a luminosidade serena da madrugada ao longo da costa de Shonan.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kumazawa Brewing Company
Kanagawa
O complexo da cervejaria é um espaço onde é possível passar momentos agradáveis, com restaurante, café, galeria e loja dentro das instalações de produção de sake e cerveja.
Est.1872
BrandTensei
Address7-10-7 Kagawa Chigasaki Kanagawa
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine