Tensei Junmai Bokugochozo é um sake de arroz puro da Kumazawa Brewing Company, envelhecido em um antigo abrigo antiaéreo (bokugo), onde a temperatura fria e estável permite uma maturação lenta e uniforme. Este junmai de Kanagawa desenvolve profundidade e suavidade adicionais por meio do armazenamento subterrâneo, um método que conecta o sake à história local do período de guerra.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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