Polido a 78%, este shiboritate namazake é prensado diretamente do tanque e engarrafado sem filtração ou pasteurização, preservando o frescor vivo e carbonatado do moromi em seu estado mais bruto. Aromas de pera e melão precedem uma sensação bocal animada e gasosa, com doçura frutada e lática e um final limpo e refrescante. Elaborado com a suave água da nascente Shiragiku de Fushimi, representa uma das expressões de sake mais imediatas e não mediadas da linha Shinsei.
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