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Description
Yamadanishiki polido a 39% é envelhecido por cinco anos neste Shinjumaihime Daiginjo Gonenkoshu Hakoiri da Maihime em Suwa, Nagano. Rico porém leve em caráter, a maturação de cinco anos desenvolve um sutil aroma envelhecido ao lado do elegante aroma original do daiginjo, com a leve coloração dourada do koshu acrescentando profundidade visual a este sake de Nagano produzido em Suwa.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Maihime Co.,Ltd
Nagano
A harmonia entre doce, seco, azedo e adstringente resulta em um sake de qualidade que a destilaria e os mestres cervejeiros prezam, proporcionando um sabor que nunca cansa.
Est.1894
BrandMaihime
Address2-9-25 Suwa Suwa Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine