🍶
Description
Um junmai ginjo recém-prensado, fermentado e finalizado cuidadosamente em baixa temperatura, com teor alcoólico superior a 16,5 graus, preservando toda a vivacidade e complexidade do sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Fukui Syuzo Co.,Ltd.
Aichi
Uma destilaria centenária com licenças para produção de shochu e diversos licores, com o objetivo de ser uma destilaria renomada que impressiona os clientes com sake de alto valor agregado e licores que utilizam especialidades locais.
Est.1912
BrandShikaiou
Address214 Nakahama Toyohashi Aichi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
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