Shiboritate Arabashiri da Fujimura Shuzo em Yoshino, Nara, captura o fluxo inicial mais vigoroso do tanque de prensagem, caracterizado por um caráter vivo, levemente turvo e intensamente fresco que existe por apenas um brevíssimo momento após a prensagem. Desta cervejaria fundada em 1863 nas montanhas sagradas de Yoshino, preserva a energia crua do primeiro instante em que o sake emerge da maceração fermentada.
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