O arroz Omachi compõe este daiginjo Tsurunoike da Kosakashuzou em Okayama, prefeitura historicamente associada à variedade de arroz Omachi. O Omachi é uma das variedades de arroz para sake mais antigas e reverenciadas do Japão, conhecida por produzir sake com umami profundo e rica complexidade terrosa.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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