Sayogoromo Junmai Ginjohiire Homarefuji

O Homare Fuji, arroz de sake característico de Shizuoka, é polido a 55% e fermentado lentamente em baixa temperatura antes de uma única pasteurização a quente. O resultado é um ginjo discreto e bem adaptado a refeições, com umami suave de arroz, acidez moderada e finalização limpa, fruto da água subterrânea macia da bacia do rio Kikugawa.