O arroz Homare Fuji polido a 60% é engarrafado como shiboritate recém-prensado, capturando a energia viva e não refinada de um sake recentemente fermentado, antes de qualquer envelhecimento. Este estilo da cervejaria Morimoto de Shizuoka reflete a abordagem de intervenção mínima e expressão direta da safra da temporada.
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