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Descrição
Sakarimasu AZ-III Junmaishu é um sake de arroz puro da Koganei Brewery em Kanagawa, produzido com a levedura AZ-III, conhecida por fermentações estáveis e limpas com aroma moderado. Por ser um Junmai, nenhum álcool destilado é adicionado, permitindo que o caráter do arroz e a nuance da levedura se expressem com clareza. Representa uma abordagem tecnicamente orientada ao Junmai cotidiano desta produtora de Kanagawa.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoKanagawa · Kanagawa Junmai →
ProdutorKOGANEI Brewery CO.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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KOGANEI Brewery CO.,Ltd
Kanagawa
Fundada em 1818, e a unica cervejaria de sake em Atsugi, prefeitura de Kanagawa. Utiliza agua subterranea de Higashi-Tanzawa, resultando em um sake refrescante que destaca as caracteristicas da agua. O portfolio inclui desde sakes Daiginjo aromaticos ate sakes Junmai especiais para acompanhar refeicoes.
Fundada em1818
MarcaSakarimasu
EndereçoNanazawa Atsugi Kanagawa
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