Sakarimasu AZ-III Junmaishu é um sake de arroz puro da Koganei Brewery em Kanagawa, produzido com a levedura AZ-III, conhecida por fermentações estáveis e limpas com aroma moderado. Por ser um Junmai, nenhum álcool destilado é adicionado, permitindo que o caráter do arroz e a nuance da levedura se expressem com clareza. Representa uma abordagem tecnicamente orientada ao Junmai cotidiano desta produtora de Kanagawa.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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