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Junmaishu Yamahaijikomi Sakarimasu

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🍶
Description

Este Junmai yamahai da marca Sakarimasu harmoniza riqueza e firmeza em um perfil profundo. Com um período de maturação bem definido, o sabor intenso e a acidez característica do método yamahai se integram com equilíbrio, resultando em um Junmai de final preciso. Recomenda-se apreciá-lo em temperatura ambiente ou levemente aquecido para valorizar os aromas do sake envelhecido, que se transformam conforme a temperatura.

Specifications
CategoryJunmai
RegionKanagawa
ABV16%
Polish Ratio75%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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KOGANEI Brewery CO.,Ltd

Kanagawa
Fundada em 1818, e a unica cervejaria de sake em Atsugi, prefeitura de Kanagawa. Utiliza agua subterranea de Higashi-Tanzawa, resultando em um sake refrescante que destaca as caracteristicas da agua. O portfolio inclui desde sakes Daiginjo aromaticos ate sakes Junmai especiais para acompanhar refeicoes.
Est.1818
BrandSakarimasu
AddressNanazawa Atsugi Kanagawa
📖 Sake Guides

Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine