Ruka Junmai Ginjo Aki agari Ikkai Hiire

Embora a linha inclua muitos sakes nama, nos últimos anos a destilaria tem se dedicado aos sakes com pasteurização. É possível apreciar diretamente o sabor limpo e transparente que valoriza as características do sake com hiire. Um sake calmo e sereno, perfeito para as longas noites de outono. Combina com cogumelos e peixes da estação. O sake transparente e delicado, amadurecido durante o verão, harmoniza bem com a mesa de outono.