Descrição
Um junmai da série Retsu da Kojima Sohonten, em Yamagata, representando a expressão mais direta dentro desta linha focada na pureza. Produzido sem álcool adicionado, de acordo com os padrões junmai, oferece um perfil limpo centrado no arroz, moldado pela água suave de Yamagata e pelas práticas cuidadosas de fermentação da cervejaria. O nome Retsu ('clareza') sugere que mesmo esta expressão de entrada mantém o compromisso da marca com uma produção transparente e honesta.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoYamagata · Yamagata Junmai →
ProdutorKojima Sohonten Co., Ltd.
MarcaRetsu
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kojima Sohonten Co., Ltd.
Yamagata
Fundada em Yonezawa no 2º ano de Keicho, a destilaria fornecia sake para Kenshin Uesugi e continua até os dias atuais. O objetivo é produzir sake que você queira ter por perto nos momentos importantes da vida.
Fundada em1597
MarcaToko
Endereço2-2-3 Honmachi Yonezawa Yamagata
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