🍶
Description
Yamada Nishiki cultivado em Hyogo e polido a 38% forma o único ingrediente deste junmai daiginjo de Asahikawa, onde operações manuais cobrem a maior parte do processo de produção, desde a lavagem até a fabricação do koji. Fragrância delicada e refinada e um paladar limpo e seco renderam a este sake reconhecimento internacional consistente, incluindo múltiplas medalhas de ouro no Monde Selection.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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OTOKOYAMA CO.,LTD.
Hokkaido
'Otokoyama' e um sake local elaborado com a famosa agua de Asahikawa, Hokkaido. Em 1977, foi o primeiro sake do mundo a receber o Premio Ouro da Monde Selection. Desde entao, acumula premios por 40 anos consecutivos, vencendo diversas competicoes de bebidas alcoolicas no Japao e no exterior, alem da Apreciacao Nacional de Novos Sakes.
BrandOTOKOYAMA JUNMAI DAIGINJO
AddressHokkaido 7thyoume Nagayama 2-Jo asahikawa-shi hokkaido 079-8412 JAPAN
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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★★★★★
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