Yamada Nishiki cultivado em Hyogo e polido a 38% forma o único ingrediente deste junmai daiginjo de Asahikawa, onde operações manuais cobrem a maior parte do processo de produção, desde a lavagem até a fabricação do koji. Fragrância delicada e refinada e um paladar limpo e seco renderam a este sake reconhecimento internacional consistente, incluindo múltiplas medalhas de ouro no Monde Selection.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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