Elaborado com uma mistura de Yamada Nishiki e Miyama Nishiki polidos a 60%, este tokubetsu junmai nama-chozoshu é armazenado a frio após uma única pasteurização, preservando brilho e frescor. Degustadores destacam o caráter seco, porém encorpado, característico do rótulo Otakijo, com umami limpo e levemente crocante.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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