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Descrição
Honjozo nomeado em referência às intensas nevadas que definem os invernos de Ono City, em Fukui, feito com arroz Gohyakumangoku a 65% de polimento e fermento Kyokai No. 7. O conceito de produção se apoia nas condições lentas de fermentação em frio da estação de neve do Hokuriku, resultando em um sake cuidadoso e com camadas de sabor, adequado para ser aquecido nos meses mais frios.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Uno Shuzojo Co,Ltd
Fukui
Com o lema de qualidade em primeiro lugar, toda a equipe, incluindo o mestre cervejeiro Mori, dedica alma e esforco dia e noite para usar apenas materias-primas de alta qualidade em cada etapa da producao.
Fundada em1620
MarcaIchinotani
Endereço3-4 Honmachi Ono Fukui
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