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Description
Junmai desta cervejaria de Akita utilizando arroz Menkoina cultivado localmente, polido a 60%, produzido com a preciosa água Houmon Shimizu do grupo de nascentes Rokugo Yusui. O paladar de textura fina carrega um suave umami de arroz, com valor de medidor de sake de +3 e acidez de 1,7.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takahashi Shuzoten Co., Ltd
Akita
A Okushimizu utiliza a água do grupo de nascentes Rokugo, eleita entre as 100 águas mais famosas do Japão, combinada com arroz para sake cuidadosamente selecionado.
Est.1896
BrandOkushimizu
Address72-13 Rokugo Hokamon Shimizu Misato Senboku Akita
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Pairings
Tipos de pratos
Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese