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Description
Okushimizu Honjozo utiliza Menkoina polido a 65%, da Takahashi Shuzoten em Akita. O Menkoina é uma variedade de arroz cultivada em Akita; produzido com a água de nascente da cervejaria, originária da Tomizu (nascente do tesouro) de Misato Town, este honjozo reflete o caráter limpo e puro da celebrada água de produção de sake de Akita.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Takahashi Shuzoten Co., Ltd
Akita
A Okushimizu utiliza a água do grupo de nascentes Rokugo, eleita entre as 100 águas mais famosas do Japão, combinada com arroz para sake cuidadosamente selecionado.
Est.1896
BrandOkushimizu
Address72-13 Rokugo Hokamon Shimizu Misato Senboku Akita
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine