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Descrição
Okanzake é um sake da cervejaria Noshiro, em Akita, especialmente elaborado para ser servido quente, com o okanzake remetendo à tradição de aquecer o sake para realçar o umami saboroso e proporcionar um calor reconfortante. Apresenta um corpo mais encorpado e um caráter saboroso que floresce quando aquecido gentilmente.
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Kikusui Shuzo Co.
Akita
A Noshiro utiliza um antigo túnel ferroviário reformado como armazém para maturar e gerir sake, incluindo Ginjo sake. Além do sake, também produz shochu feito a partir do bagaço do sake.
Fundada em1875
MarcaNoshiro
Endereço6-37 Mumacho Noshiro Akita
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