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Oeyama Nigorizake Naminohana

🍶
Description

Oeyama Nigorizake Naminohana é um sake turvo com o sabor rico do moromi, elaborado no frio inverno de Noto. É um sake espumante que retém leve carbonatação graças ao fermento vivo na garrafa. Produzido sem pasteurização, apenas com filtragem grosseira do primeiro moromi de cada ano, o que mantém o fermento ativo dentro da garrafa. O alto teor alcoólico lhe confere uma descida forte e marcante.

Specifications
CategoryGinjo
RegionIshikawa
ABV18.2%
Polish Ratio68%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?

Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.

Learn more about Ginjo

Price information is only available in Japan.

Matsunami Brewery Inc.

Ishikawa
A Matsunami Sake Brewery produz sake com o metodo Noto Mori em Matsunami, Noto-cho, na ponta da Peninsula de Noto, desde o primeiro ano da era Meiji. Apesar de ser uma adega jovem em comparacao com adegas de 200 ou 300 anos, a historia se faz sentir a cada passo. As ferramentas tradicionais de sake sao usadas com cuidado, e o metodo artesanal de preparacao em frio continua preservado. A adega usa agua de poco naturalmente pura, e produz sake de uso cotidiano ate Daiginjo de ocasioes especiais.
Est.1868
BrandOoeyama
Address30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine