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Descrição
Oeyama Daiginjo é uma joia da alma de Noto Mori. Um sake seco e elegante, com aroma rico elaborado a partir do Yamada Nishiki, o arroz premium por excelência. Para ocasiões especiais com pratos refinados. A fragrância exuberante e a sensação crocante na boca fazem deste Daiginjo uma experiência a ser saboreada lentamente. O aroma frutado e a riqueza profunda persistem no paladar.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoIshikawa
ProdutorMatsunami Brewery Inc.
MarcaOeyama
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico17%
Grau de polimento40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Matsunami Brewery Inc.
Ishikawa
A Matsunami Sake Brewery produz sake com o metodo Noto Mori em Matsunami, Noto-cho, na ponta da Peninsula de Noto, desde o primeiro ano da era Meiji. Apesar de ser uma adega jovem em comparacao com adegas de 200 ou 300 anos, a historia se faz sentir a cada passo. As ferramentas tradicionais de sake sao usadas com cuidado, e o metodo artesanal de preparacao em frio continua preservado. A adega usa agua de poco naturalmente pura, e produz sake de uso cotidiano ate Daiginjo de ocasioes especiais.
Fundada em1868
MarcaOoeyama
Endereço30-114 Matsunami Noto Otori Ishikawa
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