O Pure Rice Wine, produto desenvolvido em colaboração com Koshihikari e fermento de vinho desde 2011, foi submetido ao envelhecimento em barril de carvalho francês a partir de 2019. O resultado foi um sake que surpreendeu as expectativas, com uma complexidade que vai além do que se imagina para um sake convencional.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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