Description
Este honjozo utiliza Gohyakumangoku cultivado na própria fazenda como arroz para koji e Koshiibuki de Niigata como kakemai, ambos cultivados no Vale Nechi, alimentado por neve das montanhas. O resultado é um sake gentil e de textura refinada, com doçura suave do arroz que bebe bem tanto gelado quanto levemente aquecido.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoLoading prices...
Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd
Nigata
Uma cervejaria que produz sake refletindo o clima e o solo da terra, como se faz com o vinho. Trabalha o arroz desde o cultivo até a produção de sake em Nedaya, onde a cervejaria está localizada, buscando novos valores e encantos do sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata
More from this Brewery
No reviews yet. Be the first to review!
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine