Este honjozo utiliza Gohyakumangoku cultivado na própria fazenda como arroz para koji e Koshiibuki de Niigata como kakemai, ambos cultivados no Vale Nechi, alimentado por neve das montanhas. O resultado é um sake gentil e de textura refinada, com doçura suave do arroz que bebe bem tanto gelado quanto levemente aquecido.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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