Naozane Orisake

Naozane Orisake é um sake turvo, carregado de borras, da Gonda Shuzo em Kumagai, Saitama, uma cervejaria fundada em 1850 cujo rótulo principal homenageia o guerreiro medieval Kumagai Naozane, figura histórica associada à cidade. Ori refere-se às finas borras de arroz que permanecem em suspensão após a prensagem, conferindo ao sake uma suave turbidez, textura cremosa e uma doçura rica e levemente terrosa sobre o característico umami suave da cervejaria. O arroz local Sakemusashi, desenvolvido especificamente para a produção em Saitama, contribui com um sabor regional distinto a esta expressão casual e autêntica.