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Description
Naozane Orisake é um sake turvo, carregado de borras, da Gonda Shuzo em Kumagai, Saitama, uma cervejaria fundada em 1850 cujo rótulo principal homenageia o guerreiro medieval Kumagai Naozane, figura histórica associada à cidade. Ori refere-se às finas borras de arroz que permanecem em suspensão após a prensagem, conferindo ao sake uma suave turbidez, textura cremosa e uma doçura rica e levemente terrosa sobre o característico umami suave da cervejaria. O arroz local Sakemusashi, desenvolvido especificamente para a produção em Saitama, contribui com um sabor regional distinto a esta expressão casual e autêntica.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Gondashuzo Co.,Ltd
Saitama
Desde sua fundação, a cervejaria mantém uma produção de sake da qual os moradores de Kumagaya podem se orgulhar.
Est.1850
BrandNaozane
Address1491 Mikajiri Kumagaya Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine