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Description
Honjozo namazake da Yamasakihontenshuzojo em Shimabara, Nagasaki, polido a 68% e engarrafado sem pasteurização. A cervejaria utiliza água de nascente natural do Monte Fugen na Península de Shimabara, uma das célebres águas famosas do Japão, para produzir sake com um caráter suave e harmoniosamente integrado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Yamasakihontenshuzojo Co.
Nagasaki
Com mais de 130 anos de história, fundada no 6º ano da era Taisho em Shimabara. Recentemente ganhou o Prêmio Ouro por três anos consecutivos: 22, 23 e 24. Sake delicioso produzido com água famosa pela sua qualidade.
Est.1884
BrandMagatama
Address1065 Shiratomachi Shimabara Nagasaki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine