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Nagaragawa ShibottamamajukuseiJunmai

🍶
Description

Um Junmai sake envelhecido diretamente na cervejaria, passando pelas variações de temperatura entre o frio e o calor. É um sake sazonal de edição limitada, repleto do sabor característico do rio Nagara, onde se pode apreciar a vivacidade do freshly squeezed e a profundidade de um envelhecimento moderado. Com a chegada do frio, é servido gelado; com a chegada da primavera, se transforma em sake maduro de primavera. Muito popular logo após o lançamento, e igualmente apreciado pelos admiradores do envelhecimento secreto próximo ao final da temporada de primavera. Aproveite a harmonia entre a maciez e a intensidade dos aromas naturais desenvolvidos durante o envelhecimento.

Specifications
CategoryJunmai
RegionGifu
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Komachi Shuzo Co.,Ltd

Gifu
Fundada em 1894, com mais de cem anos de história na terra de Kaibara. Atualmente é uma destilaria local onde o mestre cervejeiro, quinta geração, conduz toda a produção. Com foco na fermentação completa por meio de técnicas tradicionais, é produzido um sake de 'sabor reconfortante' que realça ao máximo o aroma do arroz em uma destilaria que ressoa com 'música natural'. Essa 'música natural' que ecoa no armazém é considerada indispensável para a produção da Komachi Sake Brewery, como se fosse um dos ingredientes da receita.
Est.1894
BrandNagaragawa
Address2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine