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Nagaragawa ShibottamamajukuseiJunmai

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🍶
Descrição

Um Junmai sake envelhecido diretamente na cervejaria, passando pelas variações de temperatura entre o frio e o calor. É um sake sazonal de edição limitada, repleto do sabor característico do rio Nagara, onde se pode apreciar a vivacidade do freshly squeezed e a profundidade de um envelhecimento moderado. Com a chegada do frio, é servido gelado; com a chegada da primavera, se transforma em sake maduro de primavera. Muito popular logo após o lançamento, e igualmente apreciado pelos admiradores do envelhecimento secreto próximo ao final da temporada de primavera. Aproveite a harmonia entre a maciez e a intensidade dos aromas naturais desenvolvidos durante o envelhecimento.

Especificações
CategoriaJunmai
Teor alcoólico15%
Grau de polimento60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado

Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.

Tipo de saquêWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

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Onde comprar

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Komachi Shuzo Co.,Ltd

Gifu
Fundada em 1894, com mais de cem anos de história na terra de Kaibara. Atualmente é uma destilaria local onde o mestre cervejeiro, quinta geração, conduz toda a produção. Com foco na fermentação completa por meio de técnicas tradicionais, é produzido um sake de 'sabor reconfortante' que realça ao máximo o aroma do arroz em uma destilaria que ressoa com 'música natural'. Essa 'música natural' que ecoa no armazém é considerada indispensável para a produção da Komachi Sake Brewery, como se fosse um dos ingredientes da receita.
Fundada em1894
MarcaNagaragawa
Endereço2-15 Souhara Ibuki Gifu Gifu Gifu
📖 Sake Guides

Harmonizações

Tipos de pratos

Guia geral baseado na categoria deste saquê, não uma análise desta garrafa específica.
Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
Japanese