Uma pequena cervejaria no bairro de Yuki Tsumugi no Sato, na cidade de Yuki, Prefeitura de Ibaraki. É uma cidade tranquila que preserva a paisagem urbana de uma cidade-castelo, e o sake é produzido apenas pela família. Aproveitamos ao máximo a água subterrânea suave proveniente do sistema do Rio Kinugawa, buscando um sabor delicado e encorpado. O toji é o primeiro graduado do sistema 'Hitachi Mori', exclusivo da Prefeitura de Ibaraki. Aprecie o sake com o rico clima da Prefeitura de Ibaraki.
