Miyakobijin Yamahaijikomi Honjozo

🍶

Description

O arroz Gohyakumangoku polido a 70% é fermentado pelo método yamahai neste honjozo da Ilha de Awaji, na Prefeitura de Hyogo. A fermentação yamahai desenvolve um perfil ácido mais amplo e complexo ao lado do caráter limpo de arroz do Gohyakumangoku.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionHyogo

BreweryMiyakobijin Shuzo

ABV15%

Polish Ratio70%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Miyakobijin Shuzo

Hyogo

Em 1945, 10 adegas do sul da ilha de Awaji se uniram em uma só empresa. Desde então, a cervejaria preserva sua tradição em um ambiente abençoado pelos frutos do mar de Setouchi e pelas montanhas. O objetivo é produzir um sake onde o rosto do criador possa ser sentido em cada garrafa.

Est.1945

BrandMiyakobijin

Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo

No reviews yet. Be the first to review!

🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★