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Description
Elaborado por um produtor da Ilha de Awaji usando arroz Gohyakumangoku e Nippon Bare polidos a 70%, com fermentação yamahai como uma das técnicas características da cervejaria. O sake resultante enfatiza a profundidade do umami, mantendo a estrutura limpa e equilibrada pela qual a cervejaria é reconhecida.
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Miyakobijin Shuzo
Hyogo
Em 1945, 10 adegas do sul da ilha de Awaji se uniram em uma só empresa. Desde então, a cervejaria preserva sua tradição em um ambiente abençoado pelos frutos do mar de Setouchi e pelas montanhas. O objetivo é produzir um sake onde o rosto do criador possa ser sentido em cada garrafa.
Est.1945
BrandMiyakobijin
Address247777777 Nishikawa Minamiawaji Hyogo
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