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Description
Minonishiki Tokusen é uma seleção premium da Tenryou Shuzo em Gifu. O nível tokusen (seleção superior) dentro da linha Mino no Nishiki representa a expressão de referência da destilaria, elaborada com a água natural de Gero e o arroz para sake da região de Gifu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Tenryou Shuzo
Gifu
Localizada ao sopé de uma montanha em Ogaki, Gifu, a Watanabe Sake Brewery foi fundada nessa região em 1873. Mais de 100 anos depois, a destilaria segue valorizando o sabor que só pode ser produzido 'nesta terra' e 'neste armazém'. Desde o fundador Kakojiro Watanabe, a dedicação ao sake é total. O toji Aisako Watanabe busca criar sake único e genuinamente delicioso, preservando a tecnologia dos predecessores.
Est.1902
BrandMinonishiki
Address8-1126 Ogaki Gifu
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine