Descrição
Nomeado pela província de Mino, este Junmai da Tenryo Shuzo em Gifu é de corpo leve com umami de grão suave, acidez limpa e um final simples e amigável para alimentos.
Especificações
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Watanabe Shuzojo
Gifu
Localizada ao sopé de uma montanha em Ogaki, Gifu, a Watanabe Sake Brewery foi fundada nessa região em 1873. Mais de 100 anos depois, a destilaria segue valorizando o sabor que só pode ser produzido 'nesta terra' e 'neste armazém'. Desde o fundador Kakojiro Watanabe, a dedicação ao sake é total. O toji Aisako Watanabe busca criar sake único e genuinamente delicioso, preservando a tecnologia dos predecessores.
Fundada em1902
MarcaMinonishiki
Endereço8-1126 Ogaki Gifu
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