Minogawa é o rótulo principal da Minogawa Shuzo, uma cervejaria de Niigata fundada em 1827 que utiliza água das correntes subterrâneas do Rio Shinano. Fiel ao refinado estilo sake de Niigata, este sake oferece um caráter limpo, seco e bem equilibrado, com um final suave que reflete quase dois séculos de maestria da cervejaria.
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