Junmai ginjo polido a 50% no estilo Mikkaodori, em que o descanso odori na fermentação em três estágios é estendido para dois a três dias a fim de desenvolver plenamente a atividade do fermento. O método produz um sake com perfil agridoce, umami de arroz presente e um final limpo que harmoniza bem com alimentos.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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