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Descrição
Junmai ginjo polido a 50% no estilo Mikkaodori, em que o descanso odori na fermentação em três estágios é estendido para dois a três dias a fim de desenvolver plenamente a atividade do fermento. O método produz um sake com perfil agridoce, umami de arroz presente e um final limpo que harmoniza bem com alimentos.
Especificações
CategoriaJunmai Ginjo
RegiãoNara
ProdutorNakatani Brewing Co., Ltd
Teor alcoólico16.5%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakatani Brewing Co., Ltd
Nara
Com foco nas exportacoes, a cervejaria opera uma empresa afiliada na China, a Tianjin Nakatani Sake Brewery, onde sake e produzido e comercializado.
Fundada em1853
MarcaAsaka
Endereço561 Banjo Yamatokoriyama Nara
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